Por: Yasmin Barcellos
Ao menos que a pessoa sofra alguma intolerância ao leite, ele sempre é recomendável. É o alimento natural com a maior concentração de Cálcio - mineral essencial para a formação e a manutenção da integridade dos ossos, o que acontece da gestação até cerca dos 25 anos. Depois disso, o Cálcio é necessário para manter a integridade dos ossos.
O Cálcio do leite, em função de sua forma química e da presença da lactose, é mais facilmente absorvido pelo organismo do que em outros alimentos. Por isso, leite na mesa no dia-a-dia é simplesmente indispensável.
Estudos realizados pelo Instituto Nacional de Câncer, nos Estados Unidos, aponta que o cálcio presente no leite reduz a proliferação exagerada de células no trato digestivo, fato que está por trás do surgimento de tumores. O efeito do mineral é ainda mais notável nas mulheres. Nelas diminuiria o risco de todos os tipos de câncer.
O leite de vaca é a principal fonte do nutriente. Se optar pelo de soja, prefira os que são fortificados com cálcio. A recomendação diária de cálcio para um adulto é de 1 grama. Isso equivale a quatro copos de leite desnatado.
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