Por: Carolina Abranches
Muito se sabe sobre o poder do mel. Mas será que todos os benefícios proporcionados por ele são realmente conhecidos?
Consumido desde a antiguidade, o mel era usado como um poderoso antiinflamatório e cicatrizante de ferimentos. Em pleno século 21, o produto produzido pelas abelhas é popular mundialmente. Estados Unidos e Europa são os grandes importadores do mel produzido em países como a China.
Duas colheres de sopa de mel por dia ajudam a fixar o cálcio no organismo e uma gota de geléia real ao dia estimula o tônus sexual. Sua ação antioxidante combate a ação de radicais livres responsáveis por inúmeras doenças, entra ela o câncer. O mel melhora o funcionamento do intestino e aumenta a resistência física.
Em sua fórmula existe cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitamina B1 e C e sódio que regula a quantidade de líquidos no organismo e participa na condução dos impulsos nervosos. O mel é um excelente sedativo para dor de garganta e aliado nos tratamentos para emagrecer.
Cem gramas de mel geram 300 calorias, contra 400 do açúcar. A pureza do mel é identificada pelo seu poder de cristalização. Para torná-lo líquido, ele não deve ser aquecido, para não destruir suas enzimas. Se desejar descristalizá-lo, deve-se deixá-lo em banho maria à 40º C.
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